Klima & Terroir
Das Klima ist kühl-feucht atlantisch mit hoher Niederschlagsmenge und moderaten Temperaturen. Böden sind vielfältig: granitische und sandige Böden an der Küste (Rías Baixas), schiefer- und gneisreiche Hänge in Ribeira Sacra sowie kiesige und tiefgründigere Böden in Valdeorras und Ribeiro. Charakteristisch sind steile Terrassen an Flusstälern, ausgeprägte Meereseinflüsse und Mikroklimata, die Frische und Säure in den Weißweinen sowie feine Mineralik fördern.