Klima & Terroir
Das Klima ist mediterran geprägt, mit heißen, trockenen Sommern und milden Wintern. Die Nähe zur Ägäis sorgt für eine essenzielle Abkühlung durch Meereswinde, die die Säurestruktur der Trauben bewahrt. Die Böden variieren stark zwischen kalkhaltigen Schieferformationen in den Höhenlagen und fruchtbaren Schwemmlandböden in den Ebenen. Diese geologische Vielfalt, kombiniert mit der ausgeprägten Hangneigung in den Bergregionen, verleiht den Weinen ihre charakteristische Komplexität und mineralische Präzision.