Im Detail
Mavrokountoura ist eine seltene, autochthone rote Rebsorte aus Griechenland, die primär auf der Insel Euböa beheimatet ist. Die Sorte zeichnet sich durch eine robuste Struktur und eine bemerkenswerte Widerstandsfähigkeit gegenüber klimatischen Herausforderungen aus. Im Weinberg zeigt sich Mavrokountoura als spätreifende Sorte, die bei sorgfältiger Bewirtschaftung Weine mit ausgeprägter Identität hervorbringt. Das aromatische Profil ist geprägt von dunklen Beerenfrüchten, ergänzt durch würzige Noten und eine erdige Komplexität, die oft an mediterrane Kräuter erinnert. Am Gaumen präsentiert sich Mavrokountoura mit einer festen Tanninstruktur und einer moderaten Säure, was ihr ein exzellentes Reifepotenzial verleiht. Aufgrund ihrer kräftigen Art harmoniert sie hervorragend mit herzhaften Fleischgerichten, insbesondere gegrilltem Lamm oder Wildgerichten, die mit aromatischen Kräutern zubereitet wurden. Auch zu gereiftem Hartkäse bildet sie einen exzellenten Begleiter. Die Sorte wird heute von engagierten Winzern wiederentdeckt, um die önologische Vielfalt der griechischen Weinlandschaft zu bewahren und zu fördern, wobei sie als authentischer Botschafter ihrer Herkunftsregion gilt.