Pierre-Yves Colin-Morey aus Chassagne-Montrachet
Pierre-Yves Colin-Morey ist ein Weinproduzent mit Sitz in Chassagne-Montrachet an der Côte de Beaune. Das im Jahr 2005 gegründete Weingut bewirtschaftet Parzellen in renommierten Lagen, darunter die Grand Crus Bâtard-Montrachet und Bienvenues-Bâtard-Montrachet sowie verschiedene Premier-Cru- und Dorflagen wie Les Baudines und Les Anceignières. Zudem werden Trauben für regionale Weine wie Bourgogne Chardonnay verarbeitet.
Der Fokus liegt fast ausschließlich auf der Rebsorte Chardonnay. Die Vinifikation erfolgt unter Verzicht auf Batonnage und mit dem Einsatz von größeren Holzfässern, um die Primärfrucht und die mineralische Struktur der Lagen zu erhalten. Der Betrieb verzichtet auf die Verwendung von Kapseln und versiegelt die Flaschen stattdessen mit Wachs, um den Gasaustausch während der Lagerung zu minimieren.
Wo das Gut liegt
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Daten zum Betrieb
- city
-
Chassagne-Montrachet
- founded_year
- 2005
- hectares
- 13.00
- annual_production_bottles
- 70000
Regionen
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