Klima & Terroir
Mediterranes Klima mit starker Pazifiknebel-Einwirkung an der Küste und deutlichen Temperaturgradienten ins Inland. Böden reichen von Goldridge-Sandel über alluviale Böden in Talsohlen bis zu vulkanischen und kiesigen Substraten an Hängen. Unterschiedliche Höhenlagen und Expositionen schaffen Mikroklimate; kühle Meeresbrisen ermöglichen lange Reifeperioden und bewahren Säure in Weiß- und Spätlese-geeigneten Rotweinsorten.