Aubert Wines ist ein kalifornischer Weinproduzent mit Sitz in St. Helena, der Trauben aus Lagen in der Sonoma Coast, dem Napa Valley und Los Carneros verarbeitet. Das Weingut wurde 1999 von Mark Aubert gegründet und befindet sich weiterhin in Familienbesitz. Die Vinifizierung konzentriert sich auf spezifische Einzellagen, wobei der Fokus auf den Rebsorten Chardonnay und Pinot Noir liegt. Die Bewirtschaftung erfolgt in enger Abstimmung mit den jeweiligen Weinbauern der gepachteten oder eigenen Parzellen.
Das Portfolio umfasst verschiedene Lagenweine wie Lauren, Ritchie, UV-SL, Quarry und Reuling. Die Produktion ist auf geringe Erträge und eine parzellenweise Verarbeitung ausgelegt, um die Unterschiede der jeweiligen Terroirs abzubilden. Der Ausbau der Weine findet überwiegend in französischen Eichenholzfässern statt. Aubert verzichtet auf eine großflächige Distribution und vertreibt den Großteil der Flaschen über eine direkte Zuteilungsliste an Kunden.
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