Domaine Henri Boillot aus Meursault
Die Domaine Henri Boillot hat ihren Sitz in Meursault an der Côte de Beaune im Burgund. Der Betrieb wird heute von Henri Boillot und seinem Sohn Guillaume geführt und umfasst Weinberge in renommierten Appellationen wie Meursault, Puligny-Montrachet und Volnay. Eine Besonderheit des Hauses ist die doppelte Struktur als klassische Domaine mit eigenem Landbesitz sowie als Négociant unter dem Namen Maison Henri Boillot. Zu den bekannten Rotweinen zählen Parzellen in Volnay, insbesondere die Premier-Cru-Lage Les Caillerets.
Die Erzeugung konzentriert sich auf die Rebsorten Chardonnay und Pinot Noir. Bei der Vinifizierung wird auf eine präzise Herausarbeitung der jeweiligen Lagencharakteristik geachtet, wobei der Ausbau oft in Barriques erfolgt. Das Portfolio reicht von regionalen Bourgogne-Weinen bis hin zu Grand-Cru-Lagen. Der Betrieb verzichtet im Weinberg auf den Einsatz von Insektiziden und Herbiziden, um die Bodenstruktur zu erhalten. Die Abfüllungen sind für ihre Struktur und Lagerfähigkeit bekannt.
Wo das Gut liegt
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Daten zum Betrieb
- city
-
Meursault
- founded_year
- 1885
- hectares
- 15.00
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