Das Weingut Winkler-Hermaden ist ein österreichischer Weinproduzent mit Sitz auf Schloss Kapfenstein im Vulkanland Steiermark. Der Betrieb bewirtschaftet Rebflächen in der Steiermark und produziert zudem Weine in Wien. Zum Sortiment gehören Weine wie der Kapfensteiner Blauer Zweigelt, die Cuvée Hermada sowie der Morillon aus der Lage Kapfenstein. Eine Besonderheit stellt die Linie Ein Krieg in der Ferne dar, die ebenfalls aus der Rebsorte Blauer Zweigelt gekeltert wird. Zudem umfasst das Angebot einen als Orangewein ausgebauten Gewürztraminer.
Die Vinifizierung konzentriert sich auf regionaltypische Rebsorten, wobei Morillon die steirische Bezeichnung für Chardonnay ist. Das Portfolio deckt verschiedene Stilistiken ab, die von klassischen Rot- und Weißweinen bis hin zu maischevergorenen Erzeugnissen reichen. Die Weine werden unter Herkunftsbezeichnungen wie Vulkanland Steiermark oder Wien vermarktet. Der Betrieb setzt auf eine sortenorientierte Produktion, bei der sowohl Einzellagen als auch regionale Charakteristika im Vordergrund stehen.
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