Das Weingut August Perll befindet sich in Boppard am Mittelrhein in Rheinland-Pfalz. Der Familienbetrieb bewirtschaftet Rebflächen in der Steillage Bopparder Hamm, wobei die Einzellage Mandelstein einen Schwerpunkt des Portfolios bildet. Die Weinberge sind durch Schieferverwitterungsböden geprägt, die typisch für dieses Anbaugebiet sind. Das Weingut wird heute in dritter Generation von der Familie Perll geführt und konzentriert sich auf den Anbau regionaltypischer Rebsorten unter Berücksichtigung der steilen Geländestruktur.
Der Fokus der Produktion liegt auf der Rebsorte Riesling, die in verschiedenen Qualitätsstufen ausgebaut wird. Das Sortiment umfasst trockene bis edelsüße Weine, darunter Prädikate wie Kabinett, Spätlese, Beerenauslese und Eiswein. Die Vinifizierung erfolgt mit dem Ziel, die sortenspezifische Frucht und die mineralische Prägung der Schieferlagen zu erhalten. Neben Riesling kultiviert der Betrieb ergänzend Rebsorten wie Spätburgunder, Grauburgunder und Müller-Thurgau.
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