Das Weingut von Oetinger ist ein Familienbetrieb mit Sitz in Erbach im Rheingau. Das Unternehmen wird heute von Achim von Oetinger geleitet und bewirtschaftet namhafte Lagen wie den Erbacher Marcobrunn, den Siegelsberg und den Hohenrain. Der Fokus des Betriebs liegt auf der Rebsorte Riesling, die den Großteil der Rebfläche einnimmt. Das Weingut ist Mitglied im Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP).
Die Produktion umfasst verschiedene Qualitätsstufen, wobei die trockenen Spitzenweine als Großes Gewächs (GG) vermarktet werden. Neben trockenen Weinen erzeugt das Gut regelmäßig edelsüße Spezialitäten wie Beerenauslesen aus der Lage Hohenrain. Die Vinifikation orientiert sich an der Herausarbeitung der spezifischen Bodencharakteristika der Erbacher Lagen. Der Ausbau erfolgt in Edelstahlgebinden sowie in klassischen Holzfässern.
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