Viñedos y Bodega Pardevalles ist ein Familienbetrieb in der spanischen Weinregion León. Das Weingut wurde 1949 gegründet und konzentriert sich auf die Verarbeitung der regionaltypischen Rebsorten Prieto Picudo und Albarín Blanco. Die Bewirtschaftung erfolgt in der Gemeinde Valdevimbre auf steinigen Böden, die für die Appellation Tierra de León charakteristisch sind. Das Portfolio umfasst verschiedene Weinstile, darunter den Rosado sowie strukturierte Rotweine wie die Cuvées Carroleón und Gamonal.
Die Weinbereitung kombiniert traditionelle Methoden mit moderner Kellertechnik. Der Gamonal wird sortenrein aus Prieto Picudo gewonnen und reift in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche. Beim Carroleón stammen die Trauben von über 80 Jahre alten Rebstöcken, was zu einer höheren Konzentration führt. Neben Rotweinen produziert der Betrieb auch Weißweine aus der Albarín-Traube.
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