Tormaresca ist ein apulisches Weingut, das 1998 von der Familie Antinori gegründet wurde. Der Betrieb verfügt über zwei Standorte in unterschiedlichen Anbaugebieten: die Tenuta Bocca di Lupo in der DOC Castel del Monte sowie die Masseria Maìme im Salento. Diese geografische Aufteilung ermöglicht die Bewirtschaftung verschiedener Terroirs innerhalb der Region Apulien. Das Unternehmen ist organisatorisch in die Marchesi Antinori-Gruppe eingegliedert und verfolgt das Ziel, das Weinbaupotenzial Süditaliens durch eine Kombination aus Tradition und moderner Kellertechnik zu erschließen.
Das Sortiment umfasst Weine aus regionalen Rebsorten wie Negroamaro, Primitivo und Aglianico sowie internationalen Varietäten wie Chardonnay. Zu den bekannten Erzeugnissen gehören der Roséwein Calafuria und der Lagenwein Bocca di Lupo. Die Bewirtschaftung erfolgt unter Berücksichtigung ökologischer Standards, wobei die Tenuta Bocca di Lupo zertifizierten biologischen Weinbau betreibt. Die Produktion deckt verschiedene Qualitätsstufen ab, darunter IGT Salento und DOC Castel del Monte.