That Boutique-y Whisky Company ist ein unabhängiger Abfüller von Spirituosen mit Sitz in London, Vereinigtes Königreich. Das Unternehmen spezialisiert sich auf die Auswahl und Abfüllung von Whiskys aus verschiedenen schottischen Regionen wie Islay sowie aus internationalen Destillerien. Neben dem Hauptsitz in London unterhält der Abfüller logistische und geschäftliche Verbindungen zu Standorten in Glasgow.
Das Sortiment umfasst Single Malts, Blended Malts und Grain Whiskys, die oft als Small-Batch-Editionen oder Einzelfassabfüllungen erscheinen. Ein Merkmal des Portfolios ist die Veröffentlichung von Whiskys mit hohen Altersangaben, wie etwa 25- oder 50-jährige Abfüllungen, sowie getorfte Varianten. Die Auswahl der Fässer erfolgt unabhängig von den produzierenden Brennereien. Die Kennzeichnung der Flaschen erfolgt durch fortlaufende Chargennummern und detaillierte Angaben zu Alter und Herkunft.
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