Das Weingut Simon Bize liegt in Aloxe-Corton in der Côte d'Or im Burgund, Frankreich. Es wird als Familienbetrieb geführt (Domaine Simon Bize & Fils) und verfügt über Parzellen in Corton sowie in benachbarten Côte-d'Or-Gemeinden. Das Sortiment reicht von Dorf- und Bourgogne-Abfüllungen bis zu Premier- und Grand-Cru-Weinen.
Der Schwerpunkt liegt auf roten Burgundern aus Pinot Noir, einschließlich Abfüllungen aus Premier- und Grand-Cru-Lagen wie Corton, Latricières‑Chambertin sowie Gevrey‑Chambertin und Aloxe‑Corton. Die Vinifikation orientiert sich am klassischen Burgunderstil mit Fokus auf Lagencharakter und parzellenspezifische Weine; das Angebot umfasst sowohl Dorf- als auch Lagenweine.
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