Sartori di Verona ist ein familiengeführtes Weingut aus der Region Venetien in Italien, das im Jahr 1898 von Pietro Sartori gegründet wurde. Der Betrieb hat seinen Sitz in Negrar, im Herzen des Valpolicella-Gebiets. Das Unternehmen wird heute in der vierten Generation geführt und bewirtschaftet Weinberge in verschiedenen Appellationen rund um Verona. Die Produktion umfasst ein breites Spektrum an Weinen, das von regionalen Klassikern wie Bardolino und Soave bis hin zu strukturierten Rotweinen aus getrockneten Trauben reicht.
Der Fokus liegt auf der Verarbeitung lokaler Rebsorten wie Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella und Molinara. Zu den bekanntesten Erzeugnissen gehören der Amarone della Valpolicella, der Valpolicella Ripasso sowie Weine im Appassimento-Verfahren. Die Kellertechnik kombiniert traditionelle Methoden wie die Holzfasslagerung mit modernen Standards der Vinifikation. Das Sortiment ist in verschiedene Linien unterteilt, die sowohl DOC- und DOCG-Weine als auch regionale IGT-Abfüllungen abdecken.
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