Die Rotkäppchen-Mumm Sektkellereien GmbH hat ihren Hauptsitz in Freyburg an der Unstrut. Das Unternehmen entstand aus der 1856 gegründeten Rotkäppchen-Sektkellerei und agiert heute als einer der größten Sektproduzenten in Deutschland. Neben dem Stammhaus in der Region Saale-Unstrut unterhält das Unternehmen weitere Produktionsstandorte, unter anderem in Eltville am Rhein, wo die Marke Fürst von Metternich produziert wird. Die Unternehmensgruppe ist als GmbH organisiert und vertreibt ihre Produkte über den Lebensmitteleinzelhandel sowie den Fachhandel.
Das Sortiment umfasst Sekt, Schaumwein und Fruchtsecco. Zu den bekannten Marken zählen Rotkäppchen, Mumm und Fürst von Metternich. Die Produktion basiert auf verschiedenen Rebsorten wie Riesling und Burgundersorten. Das Angebot deckt unterschiedliche Geschmacksrichtungen ab.