Rimarts ist ein Cava-Produzent mit Sitz in Sant Sadurní d’Anoia in der katalanischen Region Penedès. Das Unternehmen ist als Erzeuger innerhalb der geschützten Herkunftsbezeichnung DO Cava registriert und vertreibt seine Schaumweine unter dem Markennamen Rimarts. Die Produktion erfolgt ausschließlich nach der traditionellen Methode der Flaschengärung.
Das Sortiment umfasst verschiedene Qualitätsstufen wie Brut, Brut Nature, Reserva und Gran Reserva. Zu den bekannten Erzeugnissen zählen der Gran Reserva 40 Brut sowie der Brut Nature Reserva Especial Chardonnay. Die Weine werden aus den für die Region typischen Rebsorten Macabeo, Xarel·lo und Parellada sowie Chardonnay gekeltert und unterliegen den spezifischen Reifevorgaben der DO Cava für Reserva- und Gran-Reserva-Qualitäten.
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