Philippe Chavy aus Puligny-Montrachet
Die Domaine Philippe Chavy ist ein Weinbaubetrieb mit Sitz in Puligny-Montrachet an der Côte de Beaune. Das Weingut entstand durch die Zusammenführung der Rebflächen von Philippes Eltern aus Puligny-Montrachet und Meursault. Heute bewirtschaftet der Betrieb rund 12 Hektar Land, wobei der Schwerpunkt auf der Erzeugung von Weißweinen aus der Rebsorte Chardonnay liegt. Die Parzellen verteilen sich auf namhafte Lagen in den Gemeinden Puligny-Montrachet, Meursault und Saint-Aubin.
Das Sortiment umfasst verschiedene Klassifizierungen, von regionalen Weinen bis hin zu Premier-Cru-Lagen wie Les Folatières, Les Pucelles und Les Charmes. Neben den Weißweinen werden in geringem Umfang Rotweine aus Pinot Noir produziert. Die Vinifikation erfolgt nach traditionellen burgundischen Methoden mit einem moderaten Einsatz von Eichenholz. Ziel der Kellerarbeit ist es, die spezifischen Bodenstrukturen der einzelnen Lagen im Endprodukt abzubilden.
Wo das Gut liegt
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Daten zum Betrieb
- city
-
Puligny-Montrachet
- founded_year
- 2002
- hectares
- 12.00
- annual_production_bottles
- 70000
Webseite und Social Media
Regionen
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