Pegaso Viñas Viejas - Telmo Rodríguez aus Cebreros
Pegaso Viñas Viejas ist ein Weinprojekt des spanischen Önologen Telmo Rodríguez in der Sierra de Gredos westlich von Madrid. Das Vorhaben konzentriert sich auf die Rekultivierung alter Weinberge in extremen Höhenlagen. Die Produktion umfasst verschiedene Einzellagenweine, die nach den vorherrschenden Bodentypen wie Schiefer oder Granit differenziert werden. Zu den bekanntesten Abfüllungen gehören der Pizarra, der Granito sowie der Arrebatacapas.
Der Fokus liegt ausschließlich auf der Rebsorte Garnacha, die auf kargen Böden unter kontinentalem Klimaeinfluss wächst. Die Vinifizierung erfolgt mit dem Ziel, die spezifischen mineralischen Eigenschaften der Region abzubilden. Dabei verzichtet der Erzeuger auf einen massiven Holzeinsatz, um die Frische und die primäre Fruchtcharakteristik der Trauben zu erhalten. Die Bewirtschaftung der Parzellen erfolgt nach ökologischen Grundsätzen und handwerklichen Methoden.
Wo das Gut liegt
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Daten zum Betrieb
- city
-
Cebreros
- founded_year
- 1999
- hectares
- 12.00
- annual_production_bottles
- 25000
Zertifikate
Webseite und Social Media
Regionen
Weine in unserer Datenbank (4)
- Arrebatacapas Sierra de Gredos Garnacha
- Granito Sierra de Gredos Garnacha
- Pizarra Sierra de Gredos Garnacha
- ZETA Sierra de Gredos Garnacha