Patrick Bottex aus Cerdon
Patrick Bottex ist ein Weinproduzent in der Region Bugey im Osten Frankreichs. Das Weingut befindet sich in der Gemeinde Poncin im Département Ain. Der Betrieb hat sich auf die Erzeugung von Schaumweinen innerhalb der Appellation Cerdon spezialisiert. Bekannt ist insbesondere die Cuvée „La Cueille“, die nach dem gleichnamigen Weiler benannt ist, in dem die Familie Bottex ansässig ist. Die Bewirtschaftung der Weinberge erfolgt unter Berücksichtigung der steilen Hanglagen der Region.
Die Produktion basiert auf den Rebsorten Gamay und Poulsard. Die Vinifikation erfolgt nach der Méthode Ancestrale, bei der der gärende Most ohne Zusatz von Versanddosage in die Flasche gefüllt wird. Dieser Prozess stoppt die Fermentation vorzeitig, wodurch ein Wein mit niedrigem Alkoholgehalt, natürlicher Restsüße und Kohlensäure entsteht. Die Weine zeichnen sich durch eine charakteristische rosa Farbe und fruchtbetonte Aromen aus.
Wo das Gut liegt
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Daten zum Betrieb
- city
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Cerdon
- hectares
- 5.00
- annual_production_bottles
- 45000
Regionen
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- Bugey Brut
- Cerdon Méthode Ancestrale
- Cerdon Methode Ancestrale Cueille, Bugey