Michel Couvreur aus Bouze-l e8s-Beaune
Michel Couvreur ist ein unabhängiger Abfüller und Weinproduzent mit Sitz in Aloxe-Corton in der französischen Region Burgund. Das Unternehmen ist darauf spezialisiert, Destillate aus Schottland, insbesondere aus den Highlands, in eigenen Kellern in Burgund zu veredeln. Neben Spirituosen wie dem Single Malt Blossoming Auld Sherried oder dem Special Vatting Peaty Whisky produziert der Betrieb auch Weine aus lokalen Lagen. Ein Beispiel hierfür ist der Aloxe-Corton Premier Cru Les Fournières, der nach traditionellen Methoden vinifiziert wird.
Die Arbeitsweise zeichnet sich durch die Kombination schottischer Rohstoffe mit burgundischer Lagerungstradition aus. Ein wesentlicher Aspekt ist die Verwendung spezifischer Fasstypen, wie etwa Sherry-Fässer, um die Aromatik der Destillate zu beeinflussen. Die Weine werden klassisch aus Rebsorten wie Pinot Noir gekeltert. Der Fokus liegt auf der handwerklichen Reifung und der Verbindung zweier unterschiedlicher europäischer Genusstraditionen an einem Standort.
Daten zum Betrieb
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Bouze-l e8s-Beaune
Webseite und Social Media
Regionen
Weine in unserer Datenbank (11)
- Aloxe-Corton Premier Cru, Les Fournieres
- Blended Malt Candid
- Blended Malt Special Vatting Peaty Whisky
- Blended Scotch The Unique
- Cereal Spirit Intravagan'za
- Floral Malt Pale Single Single
- Overaged Malt Whisky 43%
- Single Malt Aupres De Ma Bonde Sherry Haff-Butt 14YO Bottled 2020
- Single Malt Blossoming Auld Sherried
- Single Malt Spirale 26YO
- Single Malt XV Oloroso Barrel Aged Bottled 2018