Das Weingut Matthias Müller hat seinen Sitz in Boppard im Anbaugebiet Mittelrhein. Der Betrieb bewirtschaftet Parzellen in den Steillagen des Bopparder Hamms, darunter Feuerlay, Mandelstein und Engelstein, sowie in der Lage An der Rabenlei. Die Produktion konzentriert sich fast ausschließlich auf die Rebsorte Riesling, die auf den schiefergeprägten Böden der Region wächst. Das Sortiment umfasst verschiedene Qualitätsstufen, die von trockenen Weinen bis hin zu edelsüßen Prädikaten reichen.
Die Vinifizierung erfolgt mit dem Ziel, die spezifischen Eigenschaften der jeweiligen Einzellagen abzubilden. Zu den trockenen Spitzenweinen gehören die als Großes Gewächs klassifizierten Rieslinge aus dem Engelstein und der Rabenlei. Im restsüßen Bereich werden regelmäßig Auslesen aus dem Mandelstein produziert. Der Ausbau der Weine findet überwiegend in Edelstahltanks statt, um die Primärfrucht und die mineralische Struktur zu erhalten. Der Betrieb wird als Familienunternehmen geführt.
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