Le Colture ist ein familiengeführter Weinbaubetrieb mit Sitz in Santo Stefano di Valdobbiadene in der Provinz Treviso, Italien. Das Weingut bewirtschaftet Weinberge in der Region Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore sowie in der umliegenden Provinz Treviso. Die Produktion konzentriert sich auf Schaumweine, die überwiegend aus der Rebsorte Glera gewonnen werden. Der Betrieb kontrolliert den gesamten Herstellungsprozess von der Bewirtschaftung der Rebflächen bis zur Abfüllung im eigenen Keller.
Das Sortiment umfasst verschiedene Qualitäten, darunter den Sylvoz Brut aus der DOC Treviso sowie Lagenweine wie den Pianer Brut und den Fagher aus der DOCG-Zone. Neben den klassischen Prosecco-Varianten produziert das Gut auch Spumante Brut Rosé. Die Weine zeichnen sich durch unterschiedliche Restzuckergehalte und Herkunftsbezeichnungen aus, die das Spektrum der regionalen Appellationen abdecken. Der Fokus liegt auf der technischen Präzision bei der Zweitgärung im Tankverfahren.
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