Kabaj aus Dobrovo
Das Weingut Kabaj befindet sich in der Region Goriška Brda im Westen Sloweniens, unmittelbar an der Grenze zu Italien. Der Familienbetrieb wird von Jean-Michel Morel und Katja Kabaj geführt. Die Rebflächen verteilen sich auf verschiedene Lagen in der Gemeinde Brda, wobei die Bewirtschaftung auf die spezifischen Bodenverhältnisse der Primorska abgestimmt ist. Das Sortiment umfasst Weine wie die Cuvée Morel sowie verschiedene Einzelsorten.
Ein Schwerpunkt der Produktion liegt auf Weiß- und Orangeweinen, insbesondere aus den Rebsorten Rebula, Sivi Pinot und Sauvignon. Die Vinifizierung erfolgt teilweise nach traditionellen Methoden in georgischen Amphoren, bekannt als Amfora, sowie in französischen Eichenfässern. Die Weine zeichnen sich durch lange Maischestandzeiten und eine zurückhaltende Filtration aus, um die sortentypischen Eigenschaften der Trauben zu erhalten.
Wo das Gut liegt
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Daten zum Betrieb
- city
-
Dobrovo
- founded_year
- 1987
- hectares
- 12.00
- annual_production_bottles
- 60000
Webseite und Social Media
Regionen
Weine in unserer Datenbank (13)
- Amfora, Goriska Brda
- Beli Pinot, Goriska Brda
- Chardonnay, Goriska Brda
- Corvus, Goriska Brda
- Cuvee Morel, Goriska Brda
- Hydra, Goriska Brda
- Luisa, Goriska Brda
- Merlot, Goriska Brda
- Noir, Goriska Brda
- Ravan, Goriska Brda
- Rebula, Goriska Brda
- Sauvignon, Goriska Brda
- Sivi Pinot, Goriska Brda