Das Weingut Jürgen Ellwanger ist ein Familienbetrieb mit Sitz in Winterbach im Weinbaugebiet Württemberg. Der Betrieb bewirtschaftet Rebflächen in Lagen wie dem Schnaiter Altenberg und dem Hebsacker Lichtenberg. Das Sortiment umfasst sowohl klassische weiße Rebsorten als auch einen signifikanten Anteil an Rotweinen, wobei die Vinifizierung teilweise in Holzfässern erfolgt. Die Vermarktung erfolgt unter der Herkunftsbezeichnung Württemberg.
Zum Portfolio gehören Rebsorten wie Riesling, Weißburgunder, Grauburgunder, Lemberger und Zweigelt. Zu den spezifischen Abfüllungen zählen der Riesling Grosses Gewächs aus dem Schnaiter Altenberg sowie die Linie 'Hades', die für im Barrique ausgebaute Weine steht. Die Produktion umfasst verschiedene Qualitätsstufen vom Gutswein bis hin zu Lagenweinen. Der Betrieb ist Mitglied im Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP).
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