Weingut Julian Haart ist ein deutscher Weinproduzent mit Sitz an der Mosel und mit Traubenbezug in Rheinhessen. Sein Sortiment führt Weine aus Lagen rund um Piesport und Wintrich; auf Etiketten erscheinen Einzellagenbezeichnungen wie Piesporter Goldtröpfchen, Piesporter Schubertslay und Wintricher Ohligsberg. Die Weine werden unter dem Namen Julian Haart in Deutschland vertrieben.
Der Betrieb konzentriert sich auf Riesling in verschiedenen Ausprägungen, insbesondere sortenreine Einzellagen-Weine. Zu den bekannten Abfüllungen zählen Piesporter Goldtröpfchen Riesling, Piesporter Schubertslay Riesling Kabinett, Piesporter Riesling sowie Wintricher Riesling und Wintricher Ohligsberg Riesling. Die Produktionsausrichtung legt Wert auf den Lagencharakter der jeweiligen Einzellagen.