Jean-Michel Giboulot ist ein familiengeführtes Weingut in Savigny-lès-Beaune im Burgund in Frankreich, in der Côte de Beaune. Zum Sortiment gehören Weine aus Savigny-lès-Beaune Premier Cru sowie aus der Gemeinde Beaune, darunter Aux Serpentières, Les Talmettes, Les Narbantons und Aux Grands Liards.
Im Fokus stehen Pinot Noir und Chardonnay. Der Betrieb arbeitet biodynamisch und verfolgt eine naturnahe, zurückhaltende Kellerarbeit, um den Ausdruck der Lagen in den Weinen klar erkennbar zu halten. Der Stil ist präzise und herkunftsbetont, mit Schwerpunkt auf roten Burgunderweinen.