Heymann-Löwenstein aus Winningen
Das Weingut Heymann-Löwenstein hat seinen Sitz in Winningen an der Terrassenmosel. Der Betrieb bewirtschaftet Weinberge in extremen Steillagen, die durch unterschiedliche Schieferformationen geprägt sind. Die Rebflächen verteilen sich auf namhafte Lagen wie den Winninger Röttgen und den Uhlen, wobei letzterer in die Parzellen Laubach, Roth Lay und Blaufüßer Lay unterteilt wird.
Der Fokus liegt fast ausschließlich auf der Rebsorte Riesling. Das Sortiment umfasst trockene Weine, die als Großes Gewächs klassifiziert sind, sowie restsüße Prädikate bis hin zur Auslese mit Goldkapsel. Die Vinifikation zielt darauf ab, die spezifischen Bodenstrukturen der Schieferterrassen im Wein abzubilden. Hierfür werden eine selektive Handlese, lange Standzeiten und die Vergärung mit wilden Hefen eingesetzt, um lagerfähige Weine mit Herkunftscharakter zu erzeugen.
Wo das Gut liegt
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Daten zum Betrieb
- city
-
Winningen
- founded_year
- 1980
- hectares
- 14.00
- annual_production_bottles
- 80000
Zertifikate
- VDP
- Fair'n Green
- Respekt-BIODYN
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