Die Manufaktur Gölles ist ein Familienbetrieb mit Sitz in Riegersburg in der Steiermark. Das Unternehmen hat sich auf die Herstellung von Obstbränden, Essigen und Likören spezialisiert. Zum Sortiment gehören Destillate aus regionalen Sorten wie der Hirschbirne, dem Alten Apfel sowie Himbeere und Pfirsich. Zudem produziert der Betrieb einen Edelbitter auf Kräuterbasis.
Die Produktion folgt dem Prinzip der doppelten Destillation in Kupferkesseln, wobei auf den Zusatz von Zucker oder Aromastoffen verzichtet wird. Ein wesentlicher Teil der Erzeugnisse reift über mehrere Jahre in Glasballons oder Eichenfässern, um die sortentypischen Merkmale auszubilden. Die Rohstoffe stammen überwiegend aus eigenem Anbau oder von langjährigen Partnern aus der unmittelbaren Umgebung des steirischen Vulkanlandes.
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