Das Weingut Gagliole liegt in Castellina in Chianti in der italienischen Region Toskana. Der Betrieb bewirtschaftet Weinberge in den Appellationen Chianti Classico und Colli della Toscana Centrale. Die Produktion umfasst sowohl Rotweine auf Basis von Sangiovese als auch Weißweine. Zu den bekanntesten Etiketten gehören der Lagenwein Pecchia sowie der Chianti Classico Rubiolo. Die Bewirtschaftung erfolgt teilweise nach zertifizierten biologischen Richtlinien, was durch entsprechende Bezeichnungen auf den Etiketten ausgewiesen wird.
Die Vinifizierung kombiniert Edelstahltanks für die Frische der Weißweine mit dem Ausbau in Barriques und Tonneaux für die strukturierten Rotweine. Neben dem reinsortigen Sangiovese werden für Cuvées wie den Valletta auch internationale Rebsorten verwendet. Der Weißwein Biancolo ergänzt das Portfolio durch eine Cuvée aus Trebbiano und Chardonnay. Die Weine zeichnen sich durch die für die Höhenlagen des Chianti-Gebiets typische Säurestruktur und Mineralität aus.
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