Das Weingut Fritz Waßmer wurde 1998 gegründet und hat seinen Sitz in Bad Krozingen-Schlatt im Weinbaugebiet Baden. Der Betrieb bewirtschaftet Rebflächen am Kaiserstuhl sowie im Markgräflerland. Die Weine werden unter dem Namen Fritz Waßmer vermarktet und umfassen sowohl klassische als auch internationale Rebsorten.
Der Fokus der Produktion liegt auf Rotweinen, insbesondere auf Spätburgunder, der in verschiedenen Qualitätsstufen wie der „XXL“-Linie ausgebaut wird. Ergänzt wird das Sortiment durch Syrah sowie die Cuvée Felix, eine Kombination aus Merlot und Cabernet Franc. Die Weine werden als Qualitätswein mit Prädikat (QbA) geführt. Der Ausbau erfolgt in Anlehnung an burgundische Traditionen mit einem Schwerpunkt auf der Arbeit im Weinberg und im Keller.
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