Das Weingut Fritz Haag befindet sich in Brauneberg an der Mosel im Anbaugebiet Mosel, ehemals Mosel-Saar-Ruwer. Der Familienbetrieb lässt sich bis in das Jahr 1605 zurückverfolgen und wird heute in der Rechtsform einer OHG geführt. Das Weingut ist Mitglied im Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP).
Der Fokus liegt ausschließlich auf der Rebsorte Riesling, die in Steillagen wie der Brauneberger Juffer und der Brauneberger Juffer-Sonnenuhr auf Schieferböden wächst. Das Sortiment umfasst verschiedene Prädikatsstufen von Kabinett über Spätlese bis hin zu Auslesen, teils mit Goldkapsel gekennzeichnet. Die Vinifizierung zielt auf die Herausarbeitung der herkunftsspezifischen Merkmale ab, wobei die natürliche Säurestruktur und die Fruchtaromen der Rebsorte im Vordergrund stehen.
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