Das Weingut Franz Haas hat seinen Sitz in Montan im Südtiroler Unterland. Der Betrieb wurde im Jahr 1880 gegründet und wird heute in der siebten Generation von der Familie geführt. Die Rebflächen verteilen sich auf verschiedene Höhenlagen zwischen 220 und 1.150 Metern über dem Meeresspiegel, was eine differenzierte Bewirtschaftung der unterschiedlichen Mikroklimata ermöglicht. Die Produktion konzentriert sich auf die Herkunftsbezeichnungen Alto Adige und Vigneti delle Dolomiti.
Das Sortiment umfasst klassische Rebsorten wie Pinot Nero, Pinot Grigio und Gewürztraminer sowie Cuvées wie den 'Istante'. Besonders der Spätburgunder wird in verschiedenen Selektionen, darunter die Linie 'Schweizer', ausgebaut. Die Vinifikation erfolgt sortentypisch mit dem Ziel, die Frische und die aromatische Komplexität der alpinen Lagen abzubilden. Der Betrieb setzt auf selektive Lese und eine präzise Kellerarbeit zur Qualitätssicherung.
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