Das Weingut Dr. Hermann ist in Ürzig an der Mosel verortet. Zu den belegten Lagen zählen Ürziger Würzgarten, Erdener Treppchen, Erdener Prälat und Kinheimer Rosenberg. Das Sortiment wird unter dem Namen Dr. Hermann als deutscher Weinproduzent mit Bezügen zu Mosel, Nierstein und Nahe geführt.
Der Schwerpunkt liegt auf Riesling in den Prädikatsstufen Kabinett, Spätlese und Beerenauslese; ergänzend gibt es Pinot Noir. Die Weine zeigen eine klare Lagenorientierung und verbinden Mosel-Riesling mit roten Burgunderweinen über verschiedene Reifestadien aus den benannten Einzellagen des Hauses.
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