Die Domaine Laffitte ist ein Familienweingut in Ayzieu innerhalb der Appellation Côtes de Gascogne im Südwesten Frankreichs. Der Betrieb wird von den Brüdern Christophe und Sébastien Laffitte geführt, die das Weingut modernisiert haben. Die Weinberge erstrecken sich über Hügelketten mit kalkhaltigen Lehmböden, die für die Erzeugung frischer Weine prägend sind. Die Produktion konzentriert sich auf die Klassifizierung Indication Géographique Protégée (IGP).
Das Sortiment umfasst überwiegend Weißweine aus den Rebsorten Colombard, Sauvignon Blanc, Gros Manseng und Petit Manseng. Zudem werden rote Cuvées aus Malbec und Cabernet Franc vinifiziert. Zu den spezifischen Abfüllungen gehören Kombinationen wie Colombard-Sauvignon sowie Cuvées aus Gros Manseng und Petit Manseng. Die Weine zeichnen sich durch eine klare Rebsortencharakteristik und die für die Gascogne typische Aromatik aus.
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