Der Weinproduzent Cotnari hat seinen Sitz in der gleichnamigen Gemeinde im Kreis Iași, gelegen in der historischen Region Moldau im Nordosten Rumäniens. Das Unternehmen bewirtschaftet Flächen in einem Weinbaugebiet, dessen Tradition mehrere Jahrhunderte zurückreicht. Die geografische Lage zeichnet sich durch kalkhaltige Böden und ein spezifisches Mikroklima aus, das die Erzeugung von Weinen mit charakteristischer Restsüße begünstigt.
Das Sortiment konzentriert sich auf weiße Rebsorten, wobei der Fokus auf lokalen Varietäten wie Grasă de Cotnari, Tămâioasă Românească und Fetească Albă liegt. Diese werden sowohl trocken als auch in den traditionellen süßen Stilrichtungen ausgebaut. Die Vinifizierung erfolgt unter Berücksichtigung sortentypischer Merkmale, wobei moderne Kellertechnik zur Stabilisierung der Aromen eingesetzt wird. Der Betrieb zählt zu den größeren Weinproduzenten des Landes.
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