Eugenio Collavini Viticultori ist ein Weinproduzent mit Sitz in Corno di Rosazzo in der Region Friaul-Julisch Venetien. Das Familienunternehmen bewirtschaftet Weinberge in den Anbaugebieten Collio und Friuli Colli Orientali. Das Portfolio umfasst verschiedene Herkunftsbezeichnungen, darunter Collio DOC, Friuli Colli Orientali DOC sowie Weine der Klassifizierung Venezia Giulia IGT. Zu den bekannten Etiketten des Hauses gehören die Cuvée Broy, der Cabernet Sauvignon Roncaccio sowie der Chardonnay Sassi Cavi.
Die Produktion konzentriert sich auf regionale und internationale Rebsorten wie Pinot Grigio, Chardonnay, Ribolla Gialla und Cabernet Sauvignon. Ein technischer Schwerpunkt des Betriebs liegt in der Anwendung spezieller Vinifizierungsmethoden, insbesondere bei der Schaumweinproduktion und der Trocknung von Trauben für strukturierte Weißweine. Die Weine werden sowohl sortenrein als auch als Cuvées ausgebaut. Der Betrieb wird heute in dritter Generation von der Familie Collavini geführt.
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