Château Saint-Maur liegt in Cogolin in der Appellation Côtes de Provence in der Provence, Frankreich, und ist als Cru Classé de Provence klassifiziert.
Der Schwerpunkt liegt auf Roséweinen aus Côtes de Provence; daneben entstehen auch Weiß- und Rotweine. Zu den verwendeten Rebsorten zählen Grenache, Cinsault, Syrah und Rolle. Die Weine werden unter Linien wie M Rosé, Excellence, Clos Capelune und Seigneurs Saint Maur angeboten und orientieren sich an einer frischen, fruchtbetonten Ausarbeitung. Sie gehören zum Portfolio des Hauses in Côtes de Provence.
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