Cayetano del Pino ist ein Sherry-Erzeuger mit Sitz in Jerez de la Frontera, Andalusien. Das Unternehmen ist in der D.O. Jerez-Xérès-Sherry registriert und produziert unter anderem einen Palo Cortado Solera Sherry. Die Geschichte des Hauses reicht bis in das Jahr 1886 zurück, als es von Cayetano del Pino y Vázquez gegründet wurde. Heute wird das Sortiment in Fachkreisen für seine traditionelle Ausrichtung geschätzt.
Die Herstellung erfolgt ausschließlich aus der Rebsorte Palomino Fino. Der Reifeprozess findet in Eichenfässern statt, wobei das klassische Solera- und Criaderas-System angewendet wird. Die Weine tragen die geschützte Herkunftsbezeichnung der Region und unterliegen den entsprechenden regulatorischen Vorgaben für Sherry-Produkte.
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