Bodegas Barbadillo hat seinen Sitz in Sanlúcar de Barrameda in der Provinz Cádiz, Andalusien. Das Unternehmen wurde 1821 gegründet und ist fest im Sherry-Gebiet von Jerez und Sanlúcar verankert. Barbadillo wird als Familienunternehmen geführt und ist seit dem 19. Jahrhundert in der Region präsent. Die Kellerei bewirtschaftet Weinberge in den Lagen der Region und nutzt die klimatischen Bedingungen der Küstennähe für die Reifung ihrer Weine.
Die Produktion umfasst verschiedene Sherry-Stile wie Manzanilla, Amontillado, Oloroso und Pedro Ximénez, wobei die Rebsorten Palomino Fino und Pedro Ximénez dominieren. Zur Reifung nutzt Barbadillo das traditionelle Solera- und Criaderas-System. Neben den Sherrys, darunter die Reliquia-Serie, produziert das Haus auch stille Weißweine aus der Region Cádiz.
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