Das Weingut Balassa Borászat befindet sich in der ungarischen Weinregion Tokaj und wurde im Jahr 2005 von István Balassa gegründet. Der Betrieb konzentriert sich auf die Bewirtschaftung historischer Steillagen in der Gemeinde Máda, wobei der Fokus auf einer präzisen handwerklichen Erzeugung liegt. Die Rebflächen verteilen sich auf namhafte Lagen wie Szent Tamás, Betsek und Mézes Mály.
Das Sortiment umfasst sowohl trockene Weißweine aus der Rebsorte Furmint als auch traditionelle Süßweine wie Szamorodni und Aszú. Zu den spezifischen Abfüllungen gehören der Villő Aszú sowie parzellenreine Furmints, die die unterschiedlichen Bodenbeschaffenheiten der Region abbilden. Die Vinifizierung erfolgt unter Berücksichtigung lokaler Traditionen, um die sortentypischen Eigenschaften von Furmint und Hárslevelű sowie die mineralische Prägung der vulkanischen Böden darzustellen.
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