Bacalhôa Vinhos de Portugal hat seinen Hauptsitz auf der Halbinsel Setúbal und bewirtschaftet zudem Flächen in Regionen wie Alentejo und Bairrada. Das Unternehmen umfasst historische Güter wie die Quinta da Bacalhôa aus dem 15. Jahrhundert sowie die Quinta do Carmo. Durch die Übernahme von Aliança Vinhos de Portugal erweiterte der Betrieb sein Portfolio um Schaumweine und Destillate aus verschiedenen portugiesischen Anbaugebieten.
Das Sortiment beinhaltet den traditionellen Moscatel de Setúbal sowie Stillweine aus Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot und einheimischen Varietäten wie Touriga Nacional. Die Weinbereitung erfolgt sowohl in modernen Edelstahltanks als auch in klassischen Holzfässern. Neben den Rot- und Weißweinen produziert das Unternehmen verstärkt verstärkte Weine, die für die Region Setúbal prägend sind.