Ashton Hills ist ein Weinproduzent im Piccadilly Valley in den Adelaide Hills in South Australia, Australien. Das Weingut vertreibt Flaschen unter dem Namen Ashton Hills und wird mit Abfüllungen wie Chardonnay, Pinot Noir, Estate Riesling (Piccadilly Valley) und Lone Star Shiraz (South Australia) in Verbindung gebracht.
Das Portfolio legt den Fokus auf kühlklimatische Rebsorten der Region, insbesondere Chardonnay, Pinot Noir und Riesling sowie vereinzelte Shiraz-Weine. Die Weine repräsentieren überwiegend sortentypische Ausprägungen des Piccadilly Valley; konkrete Angaben zu Produktionsphilosophie, Betriebsgröße oder Nachhaltigkeitsmaßnahmen sind öffentlich nicht eindeutig dokumentiert.
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