Allegrini ist ein familiengeführtes Weingut in der Valpolicella-Region mit Sitz in Fumane bei Verona. Das Unternehmen bewirtschaftet Weinberge in der Zone Valpolicella Classica und wird heute in der sechsten Generation geführt. Der Fokus der Produktion liegt auf den traditionellen Appellationen des Gebiets sowie auf herkunftstypischen IGT-Weinen aus Venetien.
Das Sortiment umfasst Amarone della Valpolicella, Recioto sowie Einzellagenweine wie La Grola, Palazzo della Torre und La Poja. Die Erzeugung basiert primär auf den Rebsorten Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella und Molinara. Bei der Herstellung des Amarone findet das Appassimento-Verfahren Anwendung, bei dem die Trauben vor der Kelterung getrocknet werden. Der Ausbau erfolgt je nach Weintyp in großen Holzfässern oder Barriques.
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