Agnes Paquet aus Auxey-Duresses
Agnès Paquet gründete ihr Weingut im Jahr 2001 in Meloisey, einer Gemeinde in der Region Hautes-Côtes de Beaune im Burgund. Der Betrieb bewirtschaftet heute rund 13 Hektar Rebfläche in verschiedenen Appellationen der Côte de Beaune. Zu den zentralen Lagen gehören Parzellen in Auxey-Duresses sowie in der renommierten Gemeinde Pommard, insbesondere in der Lage Les Combes. Die Bewirtschaftung erfolgt nach ökologischen Richtlinien, wobei die Weinbereitung auf eine präzise Herausarbeitung der jeweiligen Terroirs abzielt.
Das Portfolio umfasst sowohl Rotweine aus Pinot Noir als auch Weißweine aus Chardonnay und Aligoté. Neben den regionalen Bourgogne-Abfüllungen bilden die Weine aus Auxey-Duresses und Pommard den Kern des Sortiments. Die Vinifikation erfolgt mit zurückhaltendem Einsatz von neuem Holz, um die Frische und die mineralische Struktur der Weine zu bewahren. Sämtliche Arbeitsschritte im Weinberg und im Keller sind auf eine sachliche Interpretation der burgundischen Rebsorten ausgerichtet.
Wo das Gut liegt
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Daten zum Betrieb
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Auxey-Duresses
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