Agathe Bursin leitet ein Weingut in Westhalten im Elsass. Der Betrieb bewirtschaftet Rebflächen in spezifischen Lagen wie dem Dirstelberg, dem Strangenberg und der Grand-Cru-Lage Zinnkoepfle. Die Bewirtschaftung erfolgt nach naturnahen Prinzipien, wobei die handwerkliche Bearbeitung der Parzellen im Vordergrund steht. Die geologischen Gegebenheiten der Region, insbesondere der Kalksteinboden des Zinnkoepfle, prägen das Profil der dort erzeugten Weine.
Das Sortiment umfasst klassische Rebsorten der Region Alsace, darunter Gewürztraminer, Pinot Gris, Riesling und Pinot Noir. Zu den Abfüllungen gehören der Dirstelberg Gewürztraminer, der Dirstelberg Pinot Gris sowie der Pinot Gris Grand Cru Zinnkoepfle. Ebenfalls produziert das Weingut den Strangenberg Pinot Noir und den Dirstelberg Riesling. Die Vinifikation ist darauf ausgerichtet, die Sortentypizität und die Charakteristika der jeweiligen Einzellagen abzubilden.
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