Pauillac liegt im Herzen des Médoc am linken Ufer der Gironde und ist eine der renommiertesten Appellationen Bordeauxs. Berühmt für ikonische Grands Crus wie Latour, Lafite Rothschild und Mouton Rothschild, produziert Pauillac kraftvolle, tanninreiche Rotweine mit enormem Lagerpotenzial. Die Weine zeigen oft dunkle Frucht, Zedernholz, Graphit- und Tabaknoten, sind Cabernet Sauvignon-dominiert und profitieren von traditioneller Kellertechnik und strenger Klassifikation. Historisch wuchs der Ruhm des Ortes im 19. Jahrhundert mit dem internationalen Handel; seither prägen große Châteaux, präzise Weinbaupraktiken und konsequentes Qualitätsstreben das Profil der Appellation.
Maritimes Klima mit Atlantikeinfluss sorgt für milde Winter, kühle Sommer und ausreichende Feuchtigkeit. Charakteristisch sind gut drainierte Kies- und Kieselböden auf abfallenden Plateaus entlang der Gironde, oft über sandigen und lehmigen Schichten; vereinzelte tonreiche Parzellen liefern mehr Fülle. Die Kiesböden wärmen sich schnell und fördern optimale Reife von Cabernet Sauvignon, was dem Terroir seine markante Struktur und Präzision verleiht.
Entdecke die Rebsorten, die Pauillac prägen.
Durchschnittliche Großhandelspreise (€/hl) als Marktindikator – Quelle: EU Agridata. Es handelt sich um Handelspreise für Schüttgut, nicht um Endverbraucherpreise.
Datenquelle: EU Agridata – Wine Prices
