Adelaide (Australien) bezeichnet ein weitläufiges Weinbaugebiet rund um die Stadt Adelaide in South Australia, das zahlreiche bekannte Unterregionen wie Barossa, McLaren Vale und Adelaide Hills umfasst. Historisch wächst hier Wein seit dem 19. Jahrhundert; die Region verbindet alte Reben und Traditionsweingüter mit modernen Kellertechniken. Stilistisch reicht das Spektrum von kräftigen, fruchtbetonten Shiraz- und Cabernet-Weinen aus wärmeren Lagen bis zu eleganten, kühlen Chardonnays und Pinot Noirs aus den Höhenzügen der Adelaide Hills. Die Nähe zum Meer bringt maritimen Einfluss, während vielfältige Bodenarten und Mikroklimata eine große Stilvielfalt ermöglichen.
Adelaide hat überwiegend mediterranes Klima mit heißen, trockenen Sommern und milden Wintern; kühlere Einflüsse kommen von der Küste und den Mount Lofty Ranges. Böden sind sehr unterschiedlich: Terra Rossa, Kalkstein, Sand und Schiefer treten nebeneinander auf. Höhenlagen der Adelaide Hills (bis rund 700 m) bringen kühlere Temperaturen und langsamere Reife, während Ebenen wie McLaren Vale und Barossa wärmer und sonniger sind, ideal für vollreife Rotweine.
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