Das Weingut Schloss Proschwitz Prinz zur Lippe befindet sich in Zadel bei Meißen im Weinbaugebiet Sachsen. Es ist das älteste private Weingut in den östlichen Bundesländern und wird von Georg Prinz zur Lippe geführt. Die Rebflächen des Betriebs befinden sich überwiegend in der Lage Schloss Proschwitz, die durch Lösslehmböden auf Granitfelsen geprägt ist. Das Weingut ist Mitglied im Verband Deutscher Prädikatsweingüter.
Der Schwerpunkt der Produktion liegt auf klassischen Rebsorten wie Riesling, Weißburgunder und Spätburgunder, die zumeist trocken ausgebaut werden. Neben Stillweinen umfasst das Sortiment auch flaschenvergorene Schaumweine wie den Riesling Sekt Brut. Die Vinifikation erfolgt im eigenen Keller in Zadel, wobei die Weine nach Rebsorte und Herkunft getrennt ausgebaut werden, um die regionalen Merkmale der sächsischen Elbe abzubilden.
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