Lagvinari ist ein georgisches Weingut, das Trauben aus den Regionen Kachetien, Imeretien und Letschchumi verarbeitet. Der vom Geologen Eko Glonti gegründete Betrieb arbeitet eng mit lokalen Weinbauern zusammen, um Weine nach der traditionellen Qvevri-Methode zu erzeugen. Die Produktion konzentriert sich auf die Vinifizierung in unterirdischen Tonamphoren, wobei auf den Einsatz von Zusatzstoffen weitgehend verzichtet wird.
Das Sortiment umfasst sortenreine Weine aus autochthonen Rebsorten wie Saperavi, Tsolikouri, Tsitska und Krakhuna sowie Mtsvane Kakhuri. Die weißen Rebsorten werden häufig mit Schalenkontakt vergoren, was zu den für die Region typischen bernsteinfarbenen Weinen führt. Die Abfüllungen sind darauf ausgerichtet, die spezifischen Bodenbeschaffenheiten und klimatischen Bedingungen der jeweiligen Herkunftsgebiete im Kaukasus abzubilden.
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